- Avraham Gelbstein
- Elimelekch Gelbstein
- Eliyahu Gelbstein
- Esther Gelbstein
- Furman Gelbstein
- Georg Gelbstein
- Harry Gelbstein
- Henry Gelbstein
- Hillel Avraham Gelbstein
- Jacob Gelbstein
- Leah Gelbstein
- Liba Gelbstein
- M.H. Gelbstein
- Menachem Mendel Gelbstein
- Miriam Gelbstein
- Nathan Gelbstein
- Rachel Gelbstein
- Sadie Gelbstein
- Theodore P. Gelbstein
- Yitzchak Meir Yaakov Gelbstein
- Yosef Chaim Gelbstein
- Zisil Gelbstein